Пир Горой
Наверх
308-309
Прием заказов:
с 10:00 до 22:00

Выпекаем, доставляем
Главная / Новости / Особенности приготовления осетинских пирогов

Особенности приготовления осетинских пирогов

11.06.18

А вы знали, что в приготовлении осетинских пирогов есть ряд особенностей и принципов?

Самое основное — это правильные пропорции.

Начинки в осетинских пирогах должно быть в два раза больше, чем теста.

Технология приготовления так же имеет значение.

Пирог собирается и формируется только вручную, скалка и другие подручные средства не используются.

Критерии мастерства.

Самый главный критерий — это тонкий слой теста, чем тоньше слой теста, тем выше мастерство хозяйки. А начинки должно быть намного больше.

Температурный режим.

Приготовление осетинских пирогов занимает 5–7 минут в предварительно прогретом духовом шкафу при температуре 270°C. Благодаря ровному жару пироги хорошо пропекутся и не пересушатся.

Не жалеем масла.

Пирог необходимо не жалея и от всей души смазать сливочным маслом. Благодаря этому тесто становится нежным, а начинка – сочной, и пирог просто тает во рту!

В приготовлении наших пирогов мы используем сливочное масло и сыр собственного производства!

Если соблюсти все правила приготовления, то это будут самые настоящие осетинские пироги!

Вернуться к списку новостей

Заказать обратный звонок

Нажимая кнопку "отправить" Вы соглашаетесь
с Политикой о защите персональных данных